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zoom RSS ウツボに負けた

<<   作成日時 : 2007/10/09 19:54   >>

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先日、土佐料理を食べる機会があった。
鰹をはじめ、シマイサキ、ひらまさ、はた、くじら、鯛、マツタケ、鰹塩辛、ヤリイカ塩辛などなど、季節の食材をふんだんに使いで、かなり美味しいく、贅沢料理だった。
その中に、うつぼのタタキがあった。

私、グロテスクなものでも、クサヤとかワタとか臭いものでも全然平気です。
平気というか、美味しいから大好き。
酒飲まないけど、チビチビ食べるのが最高。
イナゴも、サンマのハラワタも小さい頃から食わされていたから、
当たり前のように食べる。

でもね、ウツボのタタキは美味くなかった。
正真正銘臭かった。
味も、臭かった。
見た目は、美味しそうなのよ。
ポン酢でニンニクや玉ねぎ、もみじおろしなどなどあって、大好物のはず。
なのに、食べたら、これ臭い。
せっかくだから、全部食べたけど、なんか美味しくなかった。

なんだか、すっごく悔しい。
負けた感じ。やられた。
で、帰ってきて色々ネットで調べてみた。
そうしたら、ウツボは臭みがなく淡白で・・・って書いてあるの。
は??
確かに見た目は、白身で淡白そうだけど・・・
なんか腑に落ちない。
私が食べたもの、本当にウツボだったのだろうか・・・
怪しくなってきた。
他の料理は、とても絶妙に調理されていたので、これだけ下手なわけがない。
ほんとにウツボか?

ウツボ食べたことある人、ウツボおいしかったですか?

なんでこんなにこだわるかって、それは負けた感があるのですよ。
ウツボに負けた。
ウツボにですよ。
悔しいなあ。

あ、そういえば、今年は、ゆずが大不作みたい。
土佐の馬ジ村のゆずも大不作らしい。
この冬の鍋用のポン酢、今のうちに買っておかなきゃー。










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